近日江西鼠头鸭脖事件,登上了全网热搜,引发了大家对食品安全的关注。如果发现自己吃了被老鼠污染过的食物,首先应冷静下来,做好健康监测和心理疏导。如果没有任何不良反应,也没有出现不适症状,就无需过于担心。但是如果出现发烧、恶心、呕吐、腹泻等不适症状,应及时去医院就诊。这时候要与医生如实说明情况,配合医生完成相应的检查及治疗。老鼠身上携带着非常多病毒、细菌,是多种疾病病原体的宿主。其排泄物和啃过的食物都会将病毒传染给人类。因此,日常生活中,如发现老鼠在生活区域内活动,应及时处理,避免因此感染相关疾病。被老鼠咬伤或者接触过其排泄物和啃过的食物,可能会发生局部伤口感染,同时还可能感染某些病原微生物,从而出现鼠咬热和肾综合征出血热等疾病。因此,一旦发现出现老鼠活动的迹象,应及时处理和消杀,做到预防为主。总之,避免食用被老鼠污染的食物和接触到老鼠排泄物,平时也要注意消杀,以降低感染的风险。如果不幸发生了被污染的情况,应冷静应对,及时就医,并认真配合医生的治疗,做好身体的监测和护理。